13 yhteensopimattomia elintarvikkeita, joita et ehdi syödä yhdessä

Älä sekoita maitoa vihannesten, munien, palkokasvien ja hedelmien kanssa, jotta ei tuhota tärkeitä ruoansulatusentsyymejä.
Älä syö kanaa ja sianlihaa samaan aikaan tai yhden päivän ajan.
Älä sekoita raakaa ja keitettyä ruokaa.
Tänään tiedämme niin paljon ruokavaliosta ja ravitsemuksesta, että ostamme yleensä terveellisiä ruokia.
Meistä tulee kuitenkin edelleen vakavien ja vähäisten vaivojen uhreja - ja me paljastamme, mistä he tulivat?

Se on tärkeää paitsi sen lisäksi, miten.
Usein se ei ole itse tuote, vaan sen määrä, kulutusaika ja -paikka, mutta mikä tärkeintä - yhdessä muiden tuotteiden kanssa - kaikki tämä voi tehdä terveellistä ruokaa hyväksyttäväksi kehollemme.
Ayurvedassa tällaisia ​​tuotteita kutsutaan "viruddhaaharaksi" (yhteensopimaton ruoka).
Jos sekoitat vatsaan sekoittumattomia tuotteita koko ajan, sinun pitäisi tietää, että näin voit aiheuttaa useita ongelmia:

Autoimmuunisairaudet.
Ihosairaudet (esim. Leukoderma).
Allergioita.
Toissijainen suvaitsemattomuus laktoosille, gluteenille.
Heikentynyt koskemattomuus.
Ruoansulatuskanavan häiriöt.

Ja tietenkin sellaiset "miellyttävät" asiat kuin ilmavaivat, ruoansulatushäiriöt, närästys ja jatkuva käyminen kädessä.
Lyhyesti sanottuna tässä on 13 yhdistelmää, joita muistaa. Ja välttää niitä hinnalla millä hyvänsä.

1. Maidon ja hedelmien, kookospähkinöiden, saksanpähkinöiden, lihan, munien, jogurtin, papujen, linssien ja vihannesten yhdistelmä voi aiheuttaa ruoansulatusentsyymien häiriöitä. Lyhyesti sanottuna, ymmärrätkö? Maidolla (mutta se on maitoa, eikä kaikkia maitotuotteita periaatteessa) on niin paljon rajoituksia, että se on helpompi antaa kokonaan pois.
2. Maito ei voi juoda retiisejä, valkosipulia, vihreitä lehtivihanneksia ja kananjalkoja.
3. Hedelmät ovat täydellinen ateria. Älä sekoita niitä tuotteisiin.
4. Hunaja ja sulatettu voita, jotka on sekoitettu yhtä suurina osuuksina, on myrkky. Sekoita ne vatsaan vain ilmeisesti erilaisina määrinä.
5. Lämmitys, kiehuminen ja kaipaaminen tuhoavat hunajan aromin ja tekevät siitä myrkyllisen. Joten on parempi olla.
6. Sitruunan, maidon, jogurtin, kurkkujen ja tomaattien yhdistelmä lisää happamuutta. Pidättäytyä.
7. Älä syö kanaa ja sianlihaa yhdessä päivässä, tai vielä pahempaa, yhdessä astiassa.
8. Älä syö yöjuustoa ja kirnupiimää yöllä ja älä koskaan lämmitä juustoa, muuten ruoansulatushäiriöt taataan.
9. Urd, hunaja, retiisit ja itävät viljat voidaan sekoittaa vain kasvisruokavalmisteisiin.
10. Banaanit ja kirnupiimä, raejuusto ja päivämäärät, mustapippuri ja kala, maito ja alkoholi ovat yhteensopimattomia.
11. Yli 10 päivän ajan pronssia tai muoviastiaan varastoitu öljy muuttuu myrkylliseksi. Säilytä se teräs- tai lasisäiliöissä.
12. Pinaatti, joka on jauhettu seesamin pastalla, aiheuttaa ripulia.
13. Raakojen ja keitettyjen, lämpökäsiteltyjen tuotteiden yhteenlaskettu kulutus johtaa lähes aina epätäydelliseen imeytymiseen. Vältä tällaisia ​​yhdistelmiä, kuten esimerkiksi salaattia ja kuumaa ruokalajia lihalla.
Tiesitkö näistä yhteensopimattomista yhdistelmistä? Näyttävätkö nämä suositukset kohtuullisiksi? Kerro meille kommenteista!

LiveInternetLiveInternet

-Tunnisteet

-Luokat

  • ruoanlaitto (2101)
  • taikina, piirakat, nyytit (295)
  • Kasvisruoat (259)
  • paistaminen (167)
  • salaatit, välipalat (156)
  • talven sadonkorjuu (151)
  • Toiset astiat (129)
  • pita-leipä ja pizza (103)
  • jälkiruoat, makeiset, voiteet (101) t
  • keittovinkkejä (96)
  • loma (95)
  • sivutuotteet (93)
  • kana (88)
  • kastikkeet, mausteet (84) t
  • kalaruokia (80)
  • kiire (74)
  • juomat (71)
  • aamiaiseksi (67)
  • juustot, jogurtit, smetanaa, voita (61)
  • Ensimmäiset kurssit (46)
  • marinoitua kala, purkitettu (38) t
  • säästeliäästi (28)
  • Ei tuotetta, vaihda tai keitä! (20)
  • terveys (1813)
  • yleiskatsaus (226)
  • vartalon puhdistus (209)
  • joka päivä! (161)
  • immuniteetti, terveys eliksiirit. (124)
  • voimistelu (105)
  • yrtit, marjat (93) t
  • näkö (87)
  • jalkojen terveys, suonikohjuja, selluliittia (82)
  • Ruoansulatuskanava (82)
  • taikapisteet (78)
  • ruoasta (75)
  • elintarvikelääke (71) t
  • terveellisen ruokavalion lait (68)
  • takaisin terveys (64)
  • alukset, nivelet (62) t
  • maksa (54)
  • mausteet (53)
  • paranna musiikkia ja kuvia. Meditaatio (52)
  • hampaiden terveys (50)
  • kylmä kylmä (49)
  • naisten terveys (37)
  • pellavansiemenet, pellavansiemenöljy, kaura (32)
  • yskä (32)
  • jooga, qigong (31)
  • tupakointi (30)
  • hunaja, propolis-tinktuura ja. (29)
  • voiteet, hankaus tinktuurat (27) t
  • hengitysharjoitukset (25)
  • loiset (25)
  • valkosipuli, chaga, muumio (15)
  • paine (11)
  • jodi (8)
  • terveellinen syöminen (913)
  • Toiset kurssit (304)
  • Leivonta, jälkiruoat (207)
  • salaatit, välipalat (140)
  • Ensimmäiset kurssit (106)
  • juusto-astiat (80)
  • Kurpitsa-astiat (67)
  • nimetä uudelleen ilmaiseksi (26)
  • kauneushoitolat (321)
  • kasvohoito (173)
  • jalkojen hoito (55)
  • kasvohieronta ja voimistelu (48)
  • hiustenhoito (35) t
  • meikki (21)
  • sivustot (280)
  • yleinen (86)
  • ruoanlaittoon (82)
  • erilaiset (44)
  • terveys (37)
  • suosikit (27)
  • kauneudesta (5)
  • hurmaa, salaliittoja, seremonioita (206)
  • terveydelle, kauneudelle ja arkielämälle (133)
  • sooda, suola (41)
  • muut (33)
  • teetä ja maitoa, omenaviinietikkaa (23)
  • sipuli, valkosipulin kuori, munankuori (17)
  • kotitalouksien saippua, risiiniöljy (12) t
  • vetyperoksidi (9)
  • laihtuminen (126)
  • talon kemia (123)
  • puhdistus ja pesu (53) t
  • pesu (37)
  • kosmetiikka ja hoito (36) t
  • psykologia, anteeksiantamisen ja vapautumisen tekniikat (119)
  • Ortodoksisuus, rukoukset (107)
  • kotiin (106)
  • tuotteittain (69)
  • kengissä (18)
  • säästöt (5)
  • LiRu, Internet, Tietokone (104)
  • erilaiset (98)
  • mökki (äidille) (80)
  • kasvitieteellinen puutarha ikkunalaudalla (76)
  • Kukat (56)
  • Raha (52)
  • ruokavalio (51)
  • ompele, neulo ja korjaa (50)
  • sisustusideoiden korjaus (44)
  • Vinkkejä (43)
  • musiikki, elokuvat, kirjat (38)
  • eteeriset öljyt (25) t
  • tyyli ja muoti (21)
  • Toiminta, apuohjelma (19)
  • ALENA CLEAR BLOG (1)
  • uudelleenkäsittely (19)

-musiikki

-Hae päiväkirjasta

-Tilaa sähköpostitse

-tilasto

Tuotteiden yhteensopivuus toistensa kanssa + erottamattomien tehotuotteiden yhteensopivuustaulukko

Tuotteiden yhteensopivuus keskenään

Tuntuu siltä, ​​että tomaatin ja kurkun yhdistelmä on perinteinen venäläinen salaatti.

Kuitenkin on olemassa haaksirikko. Haluatko kiinnittää huomiota siihen, että tällainen salaatti pilaa hyvin nopeasti?

Tomaatti on hapan kasvis, ja kurkku on ei-tärkkelyspitoinen kasvis. Erilaiset entsyymit pilkotaan ne. Tämän seurauksena yksi pilkotaan, toinen on mätää, tästä kaasusta voi muodostua vatsaan.

Kurkku, jossa on tomaattia yhteisessä muodossa, ei ole parempi antaa lapsille. Yleensä on parasta poistaa iho tomaateista (se ei ole lainkaan sulavaa). Voit kaada tomaattia kiehuvalla vedellä ja kuori on helppo poistaa.


Ayurvedalla on suuri osa ”Tuotteiden yhteensopivuus toistensa kanssa”. On erittäin tärkeää tietää tuotteiden yhteensopivuus toistensa kanssa, koska yhteensopimattomien tuotteiden rinnakkaisliuotuksen aikana voi esiintyä myrkkyjä ja toksiineja.

Kiinnitä huomiota ruokailutottumuksiin ja yritä päästä eroon pahoista. Esimerkiksi usein aterian jälkeen ravintolassa tarjoillaan hedelmiä jälkiruokaa tai hedelmäsalaattia varten. Joten jos syöt omenan heti lounaan jälkeen, tapahtuu käyminen ja kaasun muodostuminen. Niinpä heti syömisen jälkeen syönyt omena sulatetaan 30 minuutissa ja alkaa rypistyä, kun taas kaikki muut elintarvikkeet pilkotaan edelleen.

Uskotaan, että hedelmiä voidaan sekoittaa vain hedelmiin. Ja makeat hedelmät voidaan sekoittaa vain makean, hapan kanssa vain hapan kanssa. Meloni ja vesimeloni eivät sovi mihinkään. Eli lopettaa aterian vesimelonilla on voimakkaasti lannistunut.

Älä sekoita hedelmiä vihannesten kanssa. Ainoat poikkeukset ovat 5 hedelmää: ananas, päivämäärät, granaattiomena, rusinat ja sitruuna. Vain nämä hedelmät voidaan sekoittaa vihannesten kanssa.

Viljaa ei suositella sekoitettavaksi muiden viljojen kanssa. Viljan ja aamiaismurojen sekoituksia, joita myydään myymälöissä, kuten "seitsemän viljaa" tai "5 viljaa", ja muita seoksia ei ole hyödyllisiä! Heistä vain heikko. Tosiasia on, että jokainen viljatyyppi sulatetaan sen aikaan. Ja seos pilkotaan vielä pidempään. Sama voidaan sanoa huonoista ruokailutottumuksista: esimerkiksi ei suositella syödä puuroa leivän kanssa, koska syöt kaksi viljaa, esimerkiksi riisiä ja vehnää. Samoin voin sanoa mustavalkoisen riisin seoksesta, jota myydään myymälöissä. Älä kuluta tällaista seosta, koska ne ovat kahdenlaisia ​​viljakasveja.

Palkokasvit voidaan sekoittaa keskenään. Voit esimerkiksi yhdistää papuja ja linssejä.

Voit myös sekoittaa viljakasvit palkokasveilla. Vilja ja palkokasvit absorboituvat erikseen 40%: lla ja keitetyt 80% kukin.

Maitoa ei yhdistetä mihinkään. Muista lapsuus: lasillinen tuoretta maitoa, leipää... Maukas, mutta valitettavasti ei ole hyödyllistä. Tosiasia on, että maitoa voidaan kuluttaa joko aamulla tai illalla, ja viljaa lounaalla. Joten vain maidon, jossa on leipää, ei ole yhdistetty niiden käytön aikana.

Maitoa ei suositella sekoittavan mihinkään, erityisesti suolaan ja maitotuotteisiin. Maito menee hyvin sokeriruo'on ja mausteiden (kurkuma, safran, fenkoli) kanssa.

Viime aikoina on tehty paljon erilaisia ​​tutkimuksia, joissa todetaan, että maitoa ei suleta, ei pilkottu, aiheuttaa epämukavuutta vatsaan eikä se ole lainkaan hyödyllinen. Niinpä maito on tietty tuote, ja jos sitä käytetään väärin, on tietysti epämukavuutta. Kokeile maitoa suolakurkkuilla... Lisäksi maidon, johon tällaiset "tutkimukset" kohdistuvat lainausmerkinnöissä, on yleensä tetrapakojen maito, pastöroitu, steriloitu tai rekonstituoitu maitojauheesta. Tällaista tuotetta on vaikea kutsua maidoksi.

Kerro meille yksi salaisuus: maito on hyväntahtoinen sattvinen tuote ja maito aiheuttaa epämukavuutta ihmisille, jotka ovat tamas-tilassa. Näiden ihmisten ruumis on pääsääntöisesti tukkeutunut, tukkeutunut alkoholin, lihan, tupakan "roskat", jotka ovat tuhoutuneet väärästä elämäntavasta. Tällainen organismi ei pysty ottamaan maitoa. Niinpä salaisuus on se, että jos haluat auttaa henkilöä murtautumaan syvien tamas-valtioiden tilasta, paljastaa hänen potentiaalinsa, tuo rakkautta takaisin elämäänsä, auta päästä eroon pahoista tottumuksista ja anna hänelle maitoa. Tee se oikein. Aloita tl: lla yöksi lisäämällä vähitellen kulutuksen määrää. Sekoita maito mausteisiin, joten se imeytyy paremmin, ja se tuntuu maukkaammalta. Käytä tätä luonnollista kylämaitoa tai yhtä paljon kuin luonnollista maitoa. Katso, miten se on hyvä maito tai ei, katso resepti juuston valmistamiseksi, ja ymmärrät, mistä se on.

Yhteenveto: puhdas maito on erillinen tuote, jota voidaan kuluttaa vain illalla (ja aamulla). Maidon kulutus on erillinen ateria. Erilaisia ​​ruokia, joissa käytetään maitoa, kuten keittoja tai puuroja, ovat erillisiä tuotteita, joissa maitoa käsitellään ja joka muuttaa sen ominaisuuksia. Tällaisia ​​maitoa käyttäviä ruokia voidaan tietysti kuluttaa.

Hunajaa ja voita gi ei voida sekoittaa yhteen astiaan suhteessa yhteen. Huolimatta siitä, että hunaja ja voin gi ovat arvokkaimpia tuotteita. Nämä eivät ole vain tuotteita, vaan lääkkeitä. Ja astiassa tulisi antaa etusija yhdelle näistä tuotteista. Muuten huumeiden toimittaminen elimistöön alkoholilla katsotaan aggressiivisimmaksi lääkkeenantomenetelmäksi. Siksi Ayurvedassa pääasiassa lääkkeitä valmistetaan hunajasta tai öljystä ilman alkoholin käyttöä.

Alla on pieni luettelo tuotteista, jotka eivät ole yhteensopivia keskenään. Tutki sitä ja käytä tätä tietoa päivittäisen ruokavalion muotoilussa.

yhteensopimaton:
Maito ja banaanit, jogurtti, kananmunat, kala, liha, hapan hedelmät, riisi ja palkokasvit, riisileipä, hiiva-leipä;
Meloni ja viljat, tärkkelys, paistetut elintarvikkeet, maitotuotteet;
Jogurtti ja maito, meloni, hapan hedelmät, kuumia juomia (mukaan lukien tee ja kahvi), tärkkelys, juusto, banaanit;
Tärkkelykset ja munat, banaanit, maito, päivämäärät;
Hunaja ja sama määrä gi-voita (hunaja on myrkyllistä kuumennettaessa yli 40 astetta);
Solanaceous (perunat, tomaatit jne.) Ja jogurtti, maito, meloni, kurkut;
Maissi ja päivämäärät, rusinat, banaanit;
Sitruuna ja jogurtti, maito, kurkut, tomaatit;
Munat ja maito, liha, jogurtti, meloni, juusto, kala, banaani;
Retiisi ja maito, banaanit, rusinat;
Hedelmät muiden elintarvikkeiden kanssa. Hedelmiä ei saa sekoittaa muihin tuotteisiin (myös maitotuotteisiin) - tässä tapauksessa ne aiheuttavat käymistä, kaasun muodostumista. Poikkeus: granaattiomena, ananas, sitruuna (kalkki), päivämäärät, rusinat (voidaan sekoittaa muiden tuotteiden, kuten vihannesten kanssa).

9 elintarvikkeita ja lääkkeitä, joita ei voi käyttää yhdessä

Me kaikki tiedämme, että lääkkeitä tulisi käyttää tiukkojen sääntöjen mukaisesti, jotka koskevat paitsi annostusta ja saantijärjestelmää, myös ruokavalion hoidon aikana.

AdMe.ru on tehnyt 9 paria tuotteita ja lääkkeitä, joita ei suositella, ja joissakin tapauksissa niitä ei voida täysin yhdistää. Lue ja ole terve.

Bronkospasmin valmistelut

astma, keuhkoputkentulehdus ja muut keuhkosairaudet)

  • Valmistelut: teofylliini, albuteroli.
  • Raja: juomat ja kofeiinituotteet.

Molemmilla lääkkeillä on stimuloiva vaikutus hermostoon, joten lisääntyneen ärtyneisyyden ja hermostumisen välttämiseksi on välttämätöntä vähentää kofeiinin saantia hoidon aikana. Sinun pitäisi olla erityisen varovainen teofylliinin kanssa, koska kofeiini lisää merkittävästi lääkkeen toksisuutta. Sinun on myös vähennettävä ruokavalion rasvaisia ​​elintarvikkeita, koska se lisää teofylliinin hyötyosuutta, joka voi aiheuttaa yliannostuksen.

Valmisteet verenpaineen alentamiseksi

(määrätty sydänsairauksien, munuaisten hoitoon ja ehkäisyyn)

  • Valmistelut: kaptopriili, enalapriili, ramipriili.
  • Raja: Kaliumrikkaat elintarvikkeet.

Tämän ryhmän lääkkeet lisäävät kaliumin määrää veressä, jonka ylimäärä voi aiheuttaa sydämen rytmihäiriötä, hengenahdistusta. Siksi hoidon aikana tulisi rajoittaa banaanien, perunoiden, soijapavun, pinaatin ruokavaliota. Muita runsaasti kaliumia sisältäviä elintarvikkeita löytyy täältä.

Huumeita rytmihäiriöitä vastaan

(määrätty sydämen vajaatoiminnan hoitoon tai ehkäisyyn)

  • Nimet: Digoxin.
  • Raja: lakritsi.

Lakritsi (lakritsi) sisältää glysyrritsiinihappoa, joka, kun se joutuu kosketuksiin digoksiinin kanssa, voi aiheuttaa sydämen ja jopa sydänkohtauksen. Tämä aine on karkkeja, kakkuja ja muita makeisia. Myös lakritsi esiintyy usein kvassin ja oluen koostumuksessa.

Ravintokuitu (esim. Leseet) vähentää tämän lääkkeen tehokkuutta, joten sinun täytyy käyttää sitä 2 tuntia ennen ateriaa tai sen jälkeen. Digoksiini ja yrtit, kuten senna ja mäkikuisma, pahenevat.

Huumeet, joilla vähennetään "huonoa" kolesterolia

(määrätty lihavuuden, diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien varalta)

  • Valmistelut: atorvastatiini, fluvastatiini, lovastatiini, simvastatiini, rosuvastatiini, pravastatiini.
  • Raja: greippi.

Greippi lisää merkittävästi lääkkeiden imeytymistä, mikä lisää yliannostuksen todennäköisyyttä ja sivuvaikutusten esiintymistä. Näin ollen vain yhden tabletin vaikutus, joka on pesty greippimehulla, on yhtä suuri kuin 20 tabletin vaikutus, joka on pesty tavallisella vedellä. Sitrushedelmillä, kuten pomelolla, kalkilla, Sevillan oranssilla, on samanlainen vaikutus.

Veren ohuempi

(määrätty verihyytymien hoitoon ja ehkäisyyn)

  • Nimi: varfariini.
  • Limit: tuotteet, jotka vähentävät veren viskositeettia ja sisältävät runsaasti K-vitamiinia.

Kun otat tätä lääkettä, sinun on vähennettävä merkittävästi karpaloiden, valkosipulin, inkiväärin ja joidenkin mausteiden (cayenne-pippuri, kaneli, kurkuma) kulutusta. Nämä tuotteet ohentavat verta ja lisäävät varfariinin vaikutusta verenvuotoon.

K-vitamiini, joka on läsnä suurina määrinä pinaatti, nauris, kaali, parsakaali, vähentää lääkkeen vaikutusta. Muita tätä vitamiinia sisältäviä tuotteita löytyy täältä.

Kilpirauhashormonit

(määrätty hypotireoosi - alhainen kilpirauhasen toiminta)

  • Nimi: levotyroksiini.
  • Raja: soijapavut, saksanpähkinät, kuitu.

Ihmiset, jotka käyttävät levotyroksiinia ja sen analogeja (euthyrox, bagyrox, L-tyroksiinia),
Sen pitäisi rajoittaa soijapavun ja sen tuotteiden kulutusta, koska tämä viljelmä estää lääkkeen imeytymisen. Pähkinöillä ja kuitua sisältävillä elintarvikkeilla on samanlainen vaikutus.

antibiootit

(määrätty bakteeri-infektioille)

  • Nimet: tetrasykliini (ja muut tämän sarjan lääkkeet), siprofloksasiini, penisilliini.
  • Raja: maitotuotteet.

Nämä antibiootit muodostavat kalsiumia, joka on runsaasti maitoa ja maitotuotteita, vaikeasti poistettavia yhdisteitä, joiden vuoksi lääkkeen aktiivisuus vähenee jyrkästi.

särkylääkkeet

(määrätty tulehdukselle, lihas- ja päänsärkyille)

  • Otsikko: ibuprofeeni
  • Raja: makeat hiilihapotetut juomat.

Ibuprofeeni (muut kauppanimet: Nurofen, Advil, Bonifen) ei ole yhteensopiva sokeroitujen hiilihappopitoisten juomien kanssa. Hiilidioksidi ja happo, jotka sisältyvät soodaan, lisäävät imeytymistä ja lisäävät lääkkeen pitoisuutta veressä. Tässä tapauksessa on mahdotonta hallita annosta, ja on olemassa toksisen vaikutuksen uhka, joka vaikuttaa pääasiassa munuaisiin.

masennuslääkkeet

(määräaikainen masennus)

  • Nimet: kaikki MAO-inhibiittoriryhmän lääkkeet (tranylcypromiini, fenelsiini, nialamidi).
  • Raja: tyramiinia sisältävät tuotteet.

Masennuslääkkeet sisältävät monoamiinioksidaasi-inhibiittoria, joka reagoi tyramiinin kanssa lisäämällä painetta kriittisiin arvoihin. Tyramiini itsessään on aminohappo, joka muodostuu proteiinipitoisten elintarvikkeiden ikääntymisen seurauksena. Suuria määriä tätä ainetta sisältyvät kypsissä juustoissa, kuivatussa lihassa tai kalassa, kuivassa makkarassa, säilyke- lihassa tai kalassa. Muita tyramiinia sisältäviä tuotteita löydät täältä.

Ja ehkä kaikkein tärkeintä: ota yhteyttä lääkäriin tai apteekkiin ennen kuin otat eniten viattomia ensi silmäyksellä, lääkitys! Ihmiskeho on ainutlaatuinen, ja monet suositukset, erityisesti lääketieteelliset, on valittava yksilöllisesti. Siksi mikään edellä mainituista vinkeistä ei voi korvata lääkärin neuvoja.

Vaaralliset yhdistelmät. Mitä elintarvikkeita tulisi syödä yhdessä ja mitkä eivät?

Ruoanlaitto on hienovarainen tiede, melkein kuin lääkkeet. Erona on, että emme sekoita itse huumeita ja luota tähän liiketoimintaan asiantuntijoille;

Tällä välin kemian ja lääketieteen yksinkertaisin tietämys olisi hyödyllistä kaikille vastuullisille kokkeille. Tuotteiden yhteensopivuutta koskevat säännöt perustuvat niihin, ja ne auttavat sinua tekemään ruokasi hyödyllisimmäksi ja turvallisemmaksi. On käynyt ilmi, että lautasen maku, mutta myös sen käyttökelpoisuus - tai haittaa terveydelle - riippuu siitä, mitä ja miten sekoitetaan tiettyjä ainesosia. Joten, mitä pitäisi sekoittaa ja mitä ei pitäisi olla?

TARVITAAN

Paistettua lihaa - parsakaalia

Tämän yhdistelmän hyödyllisyyden "aritmeettinen" on erittäin yksinkertainen. Paistettu liha on yksi tärkeimmistä syöpää aiheuttavista aineista pöydällä ja joskus lisää riskiä sairastua mahalaukun ja suoliston syöpään. Parsakaali puolestaan ​​vähentää tätä riskiä ja lisäksi sillä on kyky poistaa haitallisia syöpää aiheuttavia aineita elimistöstä.

Paistettu kala - marinaatti

Marinointi voi myös suojata kala- ja liharuokia syöpää aiheuttavien aineiden muodostumisesta. Liha ja siipikarjanliha on marinoitava etikka, tomaatti- ja mausteseos 30-60 minuuttia ennen ruoanlaittoa, ja kala voidaan yksinkertaisesti kastella soijakastikkeella tai valmiilla marinadilla paistamisen aikana.

Maksa - perunoiden kanssa

Naudanliha ja sianliha ovat parasta luonnollista rautalähdettä. Tämä mineraali on välttämätön normaalille verenmuodostukselle sekä hapen kuljettamiselle koko kehoon; mutta valitettavasti useimmiten esiintyy rautapulaa. Ensinnäkin ruoan kanssa saamme siitä hyvin vähän, ja toiseksi vain noin 8% tästä imeytyy elimistöön.

Siksi rautaa sisältävien tuotteiden yhteensopivuuteen olisi kiinnitettävä erityistä huomiota. C-vitamiini parantaa raudan imeytymistä, ja se puolestaan ​​löytyy sitrushedelmistä, marjoista, tomaateista ja perunoista. Valitse itsellesi, mikä näistä tuotteista soveltuu paremmin maksaruokiin, mutta tomaatit ja perunat näyttävät olevan yksinkertaisin ja ilmeisin vaihtoehto.

Viikunat - maidolla

Keskipitkän ja runsaan rasvan maito sisältää runsaasti kalsiumia, joka tukee luiden ja hampaiden terveyttä. Kuviot puolestaan ​​ovat runsaasti magnesiumia - toinen tärkeä kivennäisaine, joka muun muassa tarjoaa normaalia kalsiumin imeytymistä.

Siksi ota käyttöön seuraava resepti: 5-6 kuivattua viikunaa keitetään 2 kupillista maitoa ja ota tämä liemi nestemäiseksi herkuksi. Maukas, hyödyllinen ja muuten käsittelee kurkkukipuja ja suojaa vilustumista vastaan.

Paprika - kasvisöljyllä

A-vitamiini, joka sisältää keltaisia ​​ja oransseja vihanneksia ja hedelmiä, on rasvaliukoinen eli se imeytyy rasvan läsnä ollessa. Siksi porkkanamehua suositellaan käytettäväksi pienen määrän kerma; mutta jos sinulla ei ole juiceria, tämä juoma on kallista. A-vitamiiniannoksen saamiseksi on edullisempaa - ja ei vähemmän maukasta - esimerkiksi hieroa porkkanaa raastimella, lisää hieman rusinoita ja lusikallinen hapanta kermaa. Tai leikkaa ohuiksi viipaleiksi paprikaa, kaalia ja sipulia. Salaatti maustetaan suolalla, sokerilla ja kasviöljyllä.

Rypytetyt munat sipulilla ja tomaatilla

Tämä ei ole vain maukas ja tyydyttävä: sipulit ja tomaatit ovat yksi harvoista seleenin toimittajista kehossa. Tämä mineraali on tärkeää seksuaaliterveyden ylläpitämiseksi ja erityisesti miehille, koska on näyttöä siitä, että se häviää jokaisen siemennesteen vapautumisen yhteydessä.

Seleeniä käsittelee elin parhaiten yhdessä E-vitamiinin kanssa ja yhdessä: ne molemmat tulevat samanaikaisesti. Munat, yrtit ja kasviöljy ovat erinomaisia ​​E-vitamiinin lähteitä, joten ne paista munia ja lisäävät rohkeasti nimetyt ainesosat. Pidä mielessä: tomaatit ja sipulit eivät voi olla paistettuja, ja munien pitäisi viettää enintään yksi tai kaksi minuuttia pannulla. Liiallinen lämpökäsittely tuhoaa sekä seleeniä että E-vitamiinia.

Sienet, arugula ja pähkinät

Aine sulforafaanilla on kolminkertainen edullinen vaikutus - syövän vastainen, diabeteslääke ja antibakteerinen. Mutta se löytyy pääasiassa vain kaaliista ja suurimmista määristä arugulassa, melko kalliita ja omituisia. Voit säästää itsesi työksi imemästä sitä kilogrammoina, joten arugulan hyödyllistä vaikutusta voidaan kasvattaa jopa 13 kertaa (!): Lisää vain salaattiin yhdessä sienien ja cashew-pähkinöiden kanssa. Nämä tuotteet sisältävät seleeniä, joka parantaa toistuvasti sulforafaanin imeytymistä.

ÄLÄ ÄLÄ

Cutlets - oliiviöljyllä

Kun mainoksia on nähty runsaasti, monet kotiäidit ryntäsivät korvaamaan auringonkukkaöljyä oliiviöljyllä, koska viimeksi mainittu ei sisältänyt kolesterolia, vaan päinvastoin auttaa vähentämään sen tasoa. Ensinnäkään mikään kasviöljy ei voi sisältää kolesterolia periaatteessa. Oliivien hyödyllisten ominaisuuksien osalta ne "kuolevat" heti kun ihmeöljy pääsee pannulle.

Joten älä tuhlaa rahaa ja lisää oliiviöljyä vain salaatteihin. Paras leipä on yleensä höyrytetty tai paistettu uunissa, koska karsinogeeniset aineet muodostuvat paistettaessa voissa.

Ruisleipä - kahvilla

Ruisleipä tai täysjyväleipä-voileipä on erinomainen aamiainen, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Ja kupin kahvia on täynnä antioksidantteja, jotka suojaavat meitä syöpää ja ennenaikaista ikääntymistä vastaan. Ongelmana on yksi: kofeiini estää monien ravintoaineiden imeytymisen, mikä tarkoittaa, että kaikki ponnistelut syödä oikein menee alas.

Alkoholi - koksi

Jopa nuoret naiset, jotka katsovat heidän lukunsa, sallivat joskus jäädä "pieniksi". Mutta samaan aikaan älä unohda laskea kaloreita - ja laimentaa voimakkaita juomia ravitsemuskololla, soodalla jne.

Painon menettämisen näkökulmasta se voi olla totta, paitsi että tällaiset "sokeroitu" virvoitusjuomat imeytyvät hyvin nopeasti suolistoon ja kulkevat yhtä nopeasti alkoholia. Tämän seurauksena ppm: n määrä veressäsi on huomattavasti suurempi kuin jos nautisit makeaa cocktailia; se tarkoittaa, että tulet humalaksi vahvemmaksi ja krapula on tietenkin kovempi.

Maapähkinät - oluen kanssa

Tämä papu (ja maapähkinä kuuluu palkokasvien perheeseen, ei pähkinöihin) yhdistää suuren määrän B-, E-, PP- ja D-vitamiineja sekä mineraaleja, kuten natriumia, kaliumia, kalsiumia, mangaania, fosforia ja rautaa. Mutta alkoholi tuhoaa suurimman osan näistä ravintoaineista, joten jos olet tottunut kuluttamaan maapähkinöitä vain olutta välipalaksi, lopeta oppiminen.

Kiivi - maidon ja jogurtin kanssa

Näyttäisi siltä, ​​että tämä trooppinen hedelmä olisi erinomainen lisä mysliiniin, puuroon, maitotuotteeseen tai jogurttiin. Usein viipaleita kiivi käytetään koristamaan kakkuja, joten miksi ei laittaa sen päälle voin kerma?

Vastaus on yksinkertainen: koska luonto itsessään on tehnyt nämä kulinaariset yhdistelmät mahdottomiksi. Tosiasia on, että kiivi sisältää erityisen entsyymin, jonka vaikutuksesta maitoproteiini hajoaa ja muuttuu. hyvin katkera. Tästä ei ole haittaa, mutta ruokalaji on tietysti toivottomasti tuhoutunut.

Yhteensopivuuskoe: 14 tuotetta, joita ei pitäisi käyttää yhdessä

Terveellisen ravitsemuksen, ruokavalion, ruoanlaiton tieteitä voidaan kutsua joukoksi hyödyllisiä sääntöjä. Tietoja tuotteista ja ruoanlaitosta, kaloreista ja laskelmista, ruokien ainesosista ja niiden yhteensopivuudesta. Luettelo "ruokapareista", jotka ovat vuorovaikutuksessa, antavat elimistölle kaiken sen hyödyllisyyden, katso sivuiltamme. Mutta on olemassa useita tuotteita, joita ravitsemusterapeutit eivät suosittele käyttämään yhdessä. Itse asiassa toisinaan elintarvikkeen maku, mutta myös sen vaikutus terveyteen ja kehon muotoon riippuu osien yhdistelmästä. Mitä tuotteita ei voida yhdistää ja miksi - tästä meidän "epätäydellisten naapureiden" tarkastelussa. Huomaa, että tämä on ruoan kertymä, ja suvaitsemattomuuden periaate perustuu mikro- ja makroelementtien ja luonnollisten prosessien kemiallisiin reaktioihin ihmisen ruoansulatuskanavassa.

Luettelo tuotteista, joita ei voida yhdistää

Juusto Sandwich

Popularity rating "velvollinen voileipä juustolla" rullina. Mutta ravitsemusterapeutit ovat varovaisia: yhdistelmä tärkkelystä sisältävää tuotetta (leipää) ja juustoa, joka sisältää runsaasti proteiinia, ei ole paras vaihtoehto mahalle. Tärkkelys ja proteiini hajoavat eri entsyymien avulla. Syö voileipä. Keho sulattaa "juuston" proteiinit ensiksi. Ja "leivän" tärkkelys entsyymien vaikutuksen alaisena alkaa tällä hetkellä hajota.

Ruisleipä kahvilla

Tällaisia ​​tuotteita ei voida yhdistää toisiinsa, vaikka jotkut tekevät niin. Kofeiini - antioksidantti ja psykostimulantti - estää monien vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymisen. On parempi juoda kupillinen kahvia "ei kuormaa". Ruisleipä (leipä) voileivän muodossa on suuri välipala.

Omletti kinkku (pekoni) ja raastettu juusto

Tunnettu yhdistelmä. Mutta yhdellä aterialla elimistössä on riittävästi proteiinia, mutta ei sen kolminkertaista määrää. Tällainen "proteiinien runsaus" ei todennäköisesti lisää elinvoimaa ja voimaa, mutta ruoansulatusta voidaan haitata. Paljon ei ole aina hyvä. Mutta munakoisot, joissa on vihanneksia aamiaiseksi - se on niin.

Juusto ja liha

Epätäydellinen pari, vaikka tällaisten tuotteiden läheisyys monissa annoksissa on yleistä. Kasviperäiset ja eläinproteiinit pilkotaan eri pitoisuuksien ja happamuuden mahanesteellä. Kyllä, ja fosfori, joka sisältää runsaasti juustoa, hidastaa sinkin imeytymistä lihassa.

Spagetti tomaattikastikkeella ja juustolla

Tomaatit (tomaatit) johtuvat ruokavalion hapoista ainesosista. Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele sekoittamista tärkkelyspitoisiin hiilihydraateihin. Omenan, oksaalihapon ja sitruunahappojen yhdistelmä ei ole yhteensopiva tärkkelyksen emäksisen hajoamisen kanssa suussa ja imeytymistä mahassa. Ja jos lisäät juustoa kastikkeeseen, niin tällainen monimutkainen yhdistelmä syömisen jälkeen aiheuttaa raskautta mahassa.

kurkut tomaatit

Mitä tuotteita ei voi yhdistää toisiinsa? - kurkut ja tomaatit. - yllättynyt? Kuvittele myös meille. Loppujen lopuksi näitä vihanneksia pidetään klassisina salaatteina ja niitä käytetään usein yhdessä. Mutta emäksisten elintarvikkeiden luokasta peräisin olevat kurkut ovat täysin ristiriidassa tomaattien happaman ympäristön kanssa! Tuoreet vihannekset pilkotaan eri tavoin: kurkkua pilkotaan, tomaatit "roam" ja "puchat" vatsaan. Lisäksi kurkkuentsyymi, jolla on älykäs nimi aksorbaattioksidaasi, tuhoaa täysin tomaattien sisältämän C-vitamiinin.

Tattari maidolla

Yhteensopivuustestissä nämä tuotteet ovat myös "kunnioitettavan" paikkansa. Maitoa pilkotaan ei mahassa, vaan ohutsuolessa (pohjukaissuoli). Kun maito on tullut, maito muuttuu juustomassaksi, joka ympäröi siellä olevaa ruokaa. Tämän seurauksena kaikki vitamiinit ja tuotteiden hivenaineet ovat pitkään ja huonosti “läpäisevät ulos”. Lisäksi kalsiumpitoinen maito vähentää tattarissa olevan raudan imeytymistä 2 kertaa.

Kiivi jogurtilla

Trooppinen kiivi (kiinalainen karviainen) on suosittu maidonkakkujen, jogurttien ja smoothien täydennys. Mutta jos käytät luonnollisia tuotteita, kiivi-entsyymit, jotka edistävät maitoproteiinien hajoamista, tekevät maidosta massiivisen maun.

Kermaviili ja munat

Samalla rasvaa ja proteiiniruokaa sisältävällä ruokalajilla ei ole hyvää merkitystä. Pehmeä kerma ilmentää "estävän" vaikutuksensa, hidastamalla mahalaukun erittymistä. Ja munat ovat väkevöityä proteiinia, jonka ruoansulatuskanavan on kehitettävä paljon ruoansulatusentsyymejä ja happoja.

Perunat lihalla

Jokaisen suosikki ruokalaji. Mutta... ravitsemusterapeutit ja hiilihydraatit eivät suosittele ravitsemustieteilijöiden yhdistämistä. Miksi? - Perunat (hiilihydraatit) pilkotaan ruoansulatuskanavassa syljen emäksisten entsyymien avulla. Ja lihaa (proteiineja) ohutsuolessa haiman happojen avulla. Kemian koulukurssi opettaa, että happo neutraloi alkalit. Tällöin tämä tarkoittaa, että ruoansulatuksessa voi olla stagnointia.

Hedelmät jälkiruoka

Juicy hedelmät eivät pidä yhtiöstä, mutta olemme tottuneet lopettamaan juhlajuhla hedelmävalikoimalla. Hedelmä on hyvä erillinen välipala tai ateria. Imeytyy nopeasti - 30–60 minuutissa. Siksi ei ole välttämätöntä heittää tuotteita, joissa on erilaiset ruoansulatusajat mahassa, kuten "tulipesässä". Tämä on ruoansulatuskanavan lisärasitus. Kuumat ruoat pilkotaan pidempään, ja odottaessaan vuoroaan hedelmät alkavat "mätää" suoraan vatsaan.

Meloni leipää

Mielenkiintoista on, että monet ihmiset syövät melonia leivän kanssa, ajattelemalla näin helpottamalla tuotteen painoa ruoansulatukseen ja sen "laksatiiviseen" vaikutukseen. Muuten meloni ei siedä kilpailijoita. Ei! Vatsasta lähetetään välittömästi suolistoon. Ja leipää (hiilihydraatteja) pilkotaan hitaammin. Tuotteet häiritsevät toisiaan.

Olut ja maapähkinäpähkinät

Tämä suosittu "yritys" sisältää monia faneja. Mutta... maapähkinät (maapähkinät) kuuluvat palkokasvien perheeseen, ja pähkinät eivät ole pelkästään papuja kasvitieteilijöiden näkökulmasta. Olut on tietty tuote, joka sisältää lisäksi etyylialkoholia. Edustaa raskasta sekoitusta? - Korkean kalorimäärän maapähkinät, joilla on lisääntyneen kaasunmuodostuksen ja turvotuksen ominaisuudet (palkokasvit). Ja juoma, jolla on monimutkainen kemiallinen koostumus ja joka on valmistettu käymisprosessin tuloksena. Kysymykseen: mitä tuotteita ei voida yhdistää laihduttamisen aikana? Vastaus on yksiselitteinen - olut maapähkinäpähkinöillä.

Alkoholi ja Cola

Toinen yleinen yhdistelmä. Cola on erittäin happama juoma (ei sitä, että ihmiset käyttävät sitä "puhtaampana"), sillä on paljon kofeiinia, mikä lisää nesteen erittymistä kehosta. Alkoholi, muuten. Aivojen eri keskuksissa toimivat alkoholit rentoutuvat, kola innostuu. Aivot tarvitsevat "ajattelemaan" voidakseen vastata riittävästi kahteen vastakkaiseen toimintaan yhdessä impulssissa. Tällainen reaktiivinen cocktail-elin ei ole tyytyväinen.

Loppujen lopuksi kaikki tulee kehon yksilöllisiin ominaisuuksiin. Älä anna kehollesi syytä "vannoa" väärin syötyjen elintarvikkeiden yhdistelmästä.

Vaaralliset yhdistelmät: mitä elintarvikkeita ei voi syödä yhdessä?

Jotta voisimme olla terveellisiä ja tuntuu hyvältä, ei riitä, että tiedät terveellisen ruoan reseptit - sinun täytyy pystyä yhdistämään tuotteet keskenään. Selvitä, mitä "duettoja" voi vahingoittaa terveyttäsi! MedAboutMen asiantuntijat paljastavat oikean ravitsemuksen salaisuudet.

Pääruoka ja hedelmät

Kenelle meistä lapsuudessa vanhemmat eivät puhuneet - ensin puuroa, sitten jälkiruoka. Syimme kuuluisasti kaurapuuroa ja saimme vasta sitten maukkaita ja tuoksuvia hedelmiä. Samaan aikaan, kun yhdistetään pääruoka ja hedelmät yhdessä ateriassa, se ei ole toivottavaa.

Asia on, että hedelmät, jotka johtuvat suuresta kuitupitoisuudesta, sulavat nopeasti ja tulevat suolistoon. Mutta jos ne tulevat kehoon viljan tai lihatuotteiden mukana, ne pysyvät pysyvästi ruoansulatuskanavassa. Tämän seurauksena käymisprosessi alkaa, "myrsky vatsaan". Jotta hedelmät voisivat mennä eduksi, sinun täytyy syödä niitä 40-50 minuuttia ennen pääateriaa.

Tuoreet vihannekset ja vähärasvainen kastike

Lämmin kausi on perinteinen aika piknikille ja ulkoiluun - puutarha, metsä tai merenranta. Juhlaa ulkona on harvoin ilman kevyitä salaatteja tuoreista vihanneksista. Laihtua varten jotkut lääkärit suosittelevat, että kesäateriat täytetään vähärasvaisella kastikkeella. Tiedemiehet ovat kuitenkin viime aikoina osoittaneet, että näin ei ole toivottavaa.

Salaatin rasvattoman kastikkeen lisääminen rikkoo siten ravintoaineiden imeytymistä kehossa. Jotta vihreät ja vihannekset saisivat parhaan hyödyn elimistölle, sinun täytyy syödä niitä raakana tai täyttää sitruunamehua tai oliiviöljyä.

Jogurtti ja hedelmät

Monien lasten ja aikuisten suosikkihoito ei ole yhtä vaaraton kuin se näyttää meille. Lääkärit tulivat siihen tulokseen, että tällainen duetti voi aiheuttaa epämiellyttäviä seurauksia. Maitotuotteita ei pitäisi yhdistää muihin tuotteisiin. Ja kylmyyden hoidon aikana on yleensä parempi kieltäytyä heistä. Harvat tietävät, että ”hapanmaito” vaikuttaa liman muodostumiseen, minkä vuoksi akuuttien hengitystieinfektioiden ja akuuttien hengitystieinfektioiden oireellinen kuva lisääntyy, kun se otetaan.

Jos pidät makeista jogurttia, yritä ostaa niitä, jotka menevät ilman hedelmiä sisältäviä lisäaineita, mutta käyttökelpoinen mikrofloora on pakollinen.

Eläinproteiini ja tärkkelys

Kun valitset lihavalmisteita, pidämme usein parempana viljaa ja perunaa. Vaikka ravitsemusterapeutit eivät suosittele niiden yhdistämistä. Ruoansulatusentsyymit näissä tuoteryhmissä ovat ristiriidassa keskenään, mikä johtaa raskauden tunteeseen syömisen, epämukavuuden ja ilmavaivatuksen jälkeen.

Suurin osa tärkkelyksestä löytyy riisistä, kaurasta, tattarista, maissista, vehnästä ja perunoista. Asiantuntijat määrittelevät ei-tärkkelyspitoisia elintarvikkeita parsakaaleina, ruusukaaleina ja kukkakaaliina, sellerinä, vihreinä herneinä, purjoina ja sipulina, retiineinä, pinaatina, kesäkurpitsaina, munakoisoina. Pidä tämä mielessä, kun valitset kylkiluun.

Hiutaleet, mysli ja maito

Ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​että nämä tuotteet tehdään yksinkertaisesti toisilleen, niitä on pitkään pidetty terveellisen aamiaisen "klassisena" ja suositellaan kaikille - nuoresta vanhaan. Mutta sinun on tiedettävä, että tämä tandem voi edistää terveyden heikkenemistä.

Syy tähän on lueteltujen tuotteiden yksinkertaisten hiilihydraattien korkea pitoisuus. Kun tällainen "sokki" tulee kehoon, veren sokeripitoisuus muuttuu jyrkästi, mikä antaa energiaa, mutta lyhyen ajan kuluttua tapahtuu jyrkkä lasku. Ja täällä väsymys tuntuu sisään, on olemassa erittely, haluan syödä jotain kaloreita, rasvaisia, haitallisia - eli hyvin ravitsevia. Poistuminen tilanteesta - yhdistää maito täysjyvävalmisteeseen, niin ei veren sokeripitoisuuksien ja haiman suurta kuormitusta ole.

Makeat leivonnaiset ja hedelmämehut

Tätä tuotteiden yhdistelmää voidaan kutsua ei niin haitalliseksi, koska se on hyödytöntä ravitsemuksen kannalta. Tämä duetti on ominaista korkea sokeripitoisuus ja täydellinen puute "hyödyllisyys" - kuitu ja proteiini. Jos haluat aloittaa päivän makean leivonnaisen ja lasillisen tuoreen puristetun mehun kanssa, tiedä, että illallisella ei ole energiaa liiketoimintaa varten.

Tästä syystä voit valita aamiaiseksi kaikkein hyödyllisimmät yhdistelmät, ja välipaloja suunnitellessasi etusijalle tulee vähintään täysjyvätuotteista valmistetut leivonnaiset.

Maito ja tee

Laadukas teetä on runsaasti antioksidantteja. Vain ennätysmäärä niistä sisälsi vihreää teetä. Kuten tiedätte, nämä hyödylliset aineet vähentävät tulehdusprosesseja kehossa, estävät monia tunnettuja sairauksia, vastustavat vapaiden radikaalien haitallisia vaikutuksia ja hidastavat ikääntymistä.

Jos lisäät pienen määrän maitoa mustalle, valkoiselle tai vihreälle teelle, mukaan lukien soijamaito, antioksidanttien määrä vähenee. Saksalaiset tiedemiehet väittävät, että maitoa sisältävä kaseiini tuhoaa katekiinin, joka on läsnä kaikentyyppisissä teissä ja on voimakas antioksidantti. Siksi niiden käyttö yhdessä ei ole toivottavaa.

Alkoholi ja kofeiini

Loma-juhla ylitti alkoholin sallitun määrän ja nyt sinun täytyy "piristää"? Ystävät heti neuvovat juoda vahvaa kahvia tai mustaa teetä. Koska harvat tietävät, että tällainen tandem voi aiheuttaa epämiellyttäviä seurauksia. Ensimmäisten minuuttien kuluttua kofeiinipitoisen juoman maistamisesta merkkejä myrkytyksestä tulee todellakin vähäisemmiksi, mutta ei pitkään.

Wake Forestin tutkimusyliopiston tutkijat ovat osoittaneet, että "puhdasta" alkoholia käyttävät ihmiset eivät todennäköisesti pääse vaikeuksiin kuin ne, jotka sekoittivat sen kofeiiniin.

Ruokavalion valmistuksessa on tärkeää kiinnittää erityistä huomiota tuotteiden oikeaan yhdistelmään. Miksi yhden aterian jälkeen sinusta tuntuu elinvoiman ja energian nousu ja toisen letargian ja uneliaisuuden jälkeen? Tosiasia on, että yhdistämällä "yhteensopimattomat" tuotteet yhteen annokseen hidastat ruoansulatusta, joka poistaa ylimääräisen energian kehosta ja riistää teiltä voimaa. Jotta eräitä elintarvikkeita sulatettaisiin, vatsa vapauttaa entsyymit, jotka ovat välttämättömiä tämän tietyn ryhmän ryhmälle. Kuluttamalla samankaltaisia ​​elintarvikkeita, sinulla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Päinvastainen vaikutus on koostumuksessa erilaisten tuotteiden yhdistelmä.

Yhdistämällä liha perunoiden tai pastan kanssa yhdistät proteiinit hiilihydraatteihin, aineisiin, jotka estävät toistensa ruoansulatusta ja aiheuttavat käymisen. Eri proteiinityyppien yhdistämistä pidetään virheellisenä. Liha, jossa on munia tai kala juustolla, aiheuttaa yhden näistä kahdesta osasta huonon laadun. Kaikki rasvat estävät mahan mehun erittymistä, joten liha ei ole parempi paistaa voissa, ja keitä grillillä tai höyryssä.

Proteiiniruoka yhdistetään parhaiten yrtteihin ja vihanneksiin. Viljaa, jossa on kasvisalaattia ja maitotuotteita ja hedelmiä, on parempi käyttää erikseen kaikesta muusta. Yksinkertaisemmat ruokayhdistelmät, tehokkaampi ja miellyttävämpi ruoansulatus - osoittavat kuntoklubien verkoston "Fitness Territory" asiantuntijoiden kokemuksen.

Keskiaikainen persialainen tutkija, lääkäri ja filosofi Avicennaya toivat esiin tieteellisen kirjallisuuden tuotteiden yhteensopivuuden ongelman. Hänen tieteellisessä työssäan "The Medicine of Medicine" hän korosti ensin, mitkä tuotteet ovat yhteensopivia keskenään ja mitkä eivät. Me koostumme siitä, mitä syömme, ja kaikkien elinten ja kehon järjestelmien moitteettoman toiminnan kannalta on tärkeää, että aineet sulavat ja imevät hyvin.

Kaikki tietävät, että elintarvikkeen pääkomponentit ovat proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, jotka altistuvat ruoansulatuskanavan eri osille spesifisten entsyymien vaikutuksesta, joiden aktiivisuus riippuu täysin väliaineen pH-arvosta.

Mahahapossa ympäristössä proteiinit hajoavat ja ohutsuolen alkuosan heikosti emäksisessä ympäristössä - hiilihydraatit ja rasvat. Elintarvikkeiden ainesosien halkaisunopeus on erilainen. Eri tuotteiden samanaikainen saanti voi sekä parantaa että pahentaa ruoansulatusprosessia, joka vaikuttaa epäsuorasti henkilön aktiivisuuteen ja tunnelmaan. Ruoka voi olla sekä lääketieteen että myrkkyä, ja se riippuu eri tuotteiden käytön oikeellisuudesta yhdessä vaiheessa.

Tuotteiden yhdistelmällä on suuri vaikutus, se tukee tai rikkoo kehon hapon ja emäksen tasapainoa. On tuotteita, joiden vastaanotto siirtyy hapon puolelle. Näitä ovat lähinnä proteiinituotteet ja viljat. Ja vihannesten ja hedelmien käyttö päinvastoin johtaa kehon alkalisoitumiseen. Normaalille terveelle henkilölle ”hapan” ja ”emäksisen” tuotteiden osuus valikossa on 50:50 ja potilaan osalta 80:20. Lisäksi sinun on yhdistettävä "hapan" ja "emäksiset" tuotteet oikein:

  • Ensinnäkin proteiineja sisältävää ruokaa ei kuluteta hiilihydraattien mukana, koska nämä tuotteet ovat ristiriidassa keskenään.
  • Toiseksi palkokasvit yhdistetään hyvin kasvirasvoihin (öljyt).
  • Kolmanneksi leipää ja viljaa sekä tärkkelyspitoisia vihanneksia ei voida yhdistää proteiinipitoisiin elintarvikkeisiin.
  • Maitoa ja maitotuotteita kulutetaan parhaiten erikseen itsenäisenä ruokana.

Oikea tuotteiden yhdistelmä säätelee elinten ja järjestelmien pH: ta, auttaa parantamaan kehoa ja johtaa aineenvaihdunnan normalisoitumiseen - osoittaa Itävallan terveyskeskuksen Verba Mayrin asiantuntijoiden käytännön. Cook oikea ruokia ja pysyä terveenä!

5 haitalliset elintarvikkeiden yhdistelmät: mitä ei syödä yhdessä

Erinomaisen hyvinvoinnin ja terveyden säilymisen kannalta ei riitä, että syötään laadukkaita tuotteita. Sinun pitäisi tietää, että mitä voit yhdistää, ja mistä yhdistelmä ruokia olisi hylättävä. Ja ei näytä olevan mitään erityisen kauheaa siinä, että syömme näitä elintarvikkeita, joiden yhdistelmä ei ole ihanteellinen. Ajan myötä ruoansulatushäiriöiden pahenemisen vuoksi sinut kärsivät tällaisista epämiellyttävistä hetkistä, kuten huono hengitys, ilmavaivat, yleinen epäselvän luonteen pahoinvointi, kuiva iho, unettomuus, väsyminen. Miten kaikki tämä voidaan välttää? Joskus riittää vain kieltäytyä yhdessä syömästä näitä tuotteita, joiden vuorovaikutus niiden välillä ei ole toivottavaa.

Korjaa se välittömästi: yleisiä virheitä tuotteiden yhdistämisessä

  1. Ketsuppi ja juustopasta

Tomaattien tiedetään olevan happamia tuotteita ja sekoittamalla ne tärkkelyspitoisiin hiilihydraatteihin (jotka sisältävät pastaa), mikä merkitsee haittaa ruuansulatuksen prosessille. Ja ystäville, jotka parantavat tahnan maustamista raastetulla juustolla, emme myöskään suosittele tätä, koska tällainen monimutkainen yhdistelmä uhkaa vatsan ahdistusta ja yleistä heikkoutta.

Jos haluat tehdä pastaa todella käyttökelpoiseksi, mausta se paistetuilla vihanneksilla. Mausteisen kastikkeen osalta on tässä mielessä paljon hyödyllisempää olla terve ja luonnollinen tuote - pesto-kastike.

Älä sekoita tärkkelystä sisältäviä elintarvikkeita (ja leipää kuuluu vain tähän luokkaan) juustolla. Koska juuston itse sisältämä proteiini ja tärkkelys pilkotaan eri entsyymien mukana, niin jos olet syönyt voileipiä tämän maitotuotteen kanssa, elin ensinnäkin "toimii" proteiinien pilkkomisessa. Leivän tai rullan koostumuksessa läsnä oleva tärkkelys fermentoituu ja hajoaa tällä hetkellä. Siksi oikeampi ja siten hyödyllinen vaihtoehto - juusto, joka on lisätty kasvisalaattiin vaikuttavan määrän vihreitä.

Tämä on ehkä yleisimpiä tuotteiden yhdistelmä, koska sama kurkku- ja tomaattisalaatti on uskomattoman suosittu lähes kaikkien kotiäidien keskuudessa, koska tällainen ruokalaji on erittäin helppo ja nopea valmistaa. Mutta valitettavasti nämä kaksi tuotetta ovat täysin yhteensopimattomia. Kurkut ovat emäksisiä tuotteita, ja tomaatit (kuten jo mainitsimme) ovat hapan. Tästä syystä heidän kehonsa assimilaatio tapahtuu eri tavoin: esimerkiksi kurkkua pilkotaan, tomaatit käyvät jo käymisprosessissa, mikä johtaa usein niin epämiellyttävään ilmiöön kuin ilmavaivat.

  1. Hedelmät sen jälkeen, kun pääruoka on otettu

Eikö se ole yhteensopimaton, mutta silti suora yhdistelmä.

Suosittelemme, että jätät jälkiruoan hedelmät pois, jos et tarvitse ruoansulatusongelmia. Pääruoka, joka on kyllästetty rasvoilla ja proteiineilla, pilkotaan varmasti paljon pidempään kuin hedelmät.

Siksi, kun pääkurssin hallitsemisprosessi on meneillään, esimerkiksi mehukas päärynä, joka pysyy maustamattomana, alkaa varmasti vaeltaa, mikä väistämättä herättää turvotusta.

Jos et ole välinpitämätön runsas smoothie aamulla ja erityisesti banaanin kanssa, johon on lisätty maitoa, kiinnitä huomiota seuraaviin tärkeisiin olosuhteisiin. Ayurvedan vanhimman lääketieteen mukaan tällainen ruokayhdistelmä on täynnä vatsan tunnetta ja ruuansulatusreaktion hidastumista. Ja jos sinulla on vaikeaa kieltää itsesi tänä aamuna juoma (tapa on vakava asia), sinun pitäisi varastoida hyvin kypsiä hedelmiä ja muista käyttää mausteita: sama kardemon, kaneli tai muskottipähkinä.

Yhteensopimattomat elintarvikkeet, jotka on syöty samanaikaisesti, ovat vähemmän sulavia, aiheuttavat käymisen ja myrkyttävät kehomme myrkkyillä.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että kiinnität huomiota siihen, mitä laitat levyllesi. Perinteiset elintarvikkeet, jopa erittäin hyödylliset, väärällä yhdistelmällä, voivat vaikuttaa haitallisesti ruoansulatukseen ja muotoon, heikentää kehon koskemattomuutta.

Jos et halua mennä tiukkaan ruokavalioon menettääksesi nämä ylimääräiset kilot, yritä syödä yksinkertaisesti. Yksinkertainen ruoka imeytyy paremmin ja ruoansulatuselimiin kohdistuu vähemmän painetta kuin monimutkainen ruoka. Ja mitä suurempi ruokalaji on kerran, sitä vaikeampaa ruoansulatuskanavan hoitaa se.
Joillakin elintarvikkeilla, jotka syödään yhdessä, voi olla kielteinen vaikutus - hidastaa tai lopettaa kokonaan hyödyllisten hivenaineiden ja vitamiinien imeytyminen. Kuviossa tämä ei vaikuta myöhemmin parhaaseen tapaan.

Mitä tuotteita ei voi yhdistää?

Alla olevien tuotteiden yhdistelmä löytyy usein maailman eri ruokakulttuurien tutuista ja rakkaista ruokista, mutta maku on maukas, ja tällaisten ruokien edut voidaan huomattavasti huonontua juuri ainesosien yhteensopimattomuuden takia.

On olemassa tuotteita, joita ei pitäisi yhdistää mihinkään muuhun, jotta vältetään kielteiset seuraukset keholle: tämä on maito, meloni, banaanit.

Liha ja juusto. Fosfori pääsee kehoon juuston mukana, ja sinkki on runsaasti lihaa. Nämä mineraalit häiritsevät toisiaan: fosfori hidastaa sinkin täydellistä imeytymistä.

Pasta ja liha. Huonot uutiset odottavat pastan ystäviä merivoimien tavoin: näiden kahden tuotteen yhdistelmä voi aiheuttaa turvotusta, käymättömän ruoan aiheuttamaa käymistä.

Vihannekset ja alkoholi. Juotuaan vain yhden lasillisen viiniä illallisella, vaarana on, että kasvisalaatti siirretään hyödyttömäksi diaksi. Alkoholi vaikeuttaa vitamiinien omaksumista vihanneksista.

Perunat ja munat. Perunat ovat runsaasti mineraaleja. Ne voivat vaikuttaa haitallisesti munien sisältämän raudan ja kalsiumin imeytymiseen.

Mutta elintarvikkeiden yhteensopivuustaulukko, jonka Herbert Shelton kehitti ja perusteli.

Hän omistaa yli 40 tieteellistä paperia. Shelton noudatti terveellisen ruokavalion taulukon mukaisesti, jota hän kehitti ja aktiivisesti edistää sitä. Hän asui 100 vuotta vanha ja traagisesti kuollut, täynnä voimaa ja luovaa energiaa.

ELINTARVIKKEIDEN YHTEENSOPIVUUSTAULUKKO

Elintarvikkeiden yhteensopivuustaulukko koostuu 16 sarakkeesta.

LIHA, KALA, BIRD: eläinten oravat ovat eniten sulavaa ruokaa. Shelton uskoi, että näiden tuotteiden käsittelyn aikana on tarpeen poistaa kaikki rasva. Kaikenlaista lihaa varten vihreiden ja ei-tärkkelyspitoisten vihannesten yhdistelmä on erittäin edullinen. Tärkkelyspitoisten vihannesten osalta eläinproteiinien yhdistelmää niiden kanssa ei voida pitää ihanteellisena, mutta se on edelleen parempi kuin yhdistelmä leivän ja perunoiden kanssa. Alkoholi yhdessä eläinproteiinien kanssa tuo suurta haittaa: se saostuu pepsiiniin, joka on tarpeen niiden ruoansulatukseen.


GRAINIKKATILI: pavut, herneet, linssit, pavut, soija. Tämä on melko monimutkainen ja jopa ristiriitainen tuote, joka vaatii paljon huomiota yhdistettynä muihin elintarviketyyppeihin. On kuitenkin pidettävä mielessä, että vihreät pavut ja vihreät herneet eivät kuulu tähän luokkaan. Ne kuuluvat ei-tärkkelyspitoisiin vihanneksiin ja ovat yhteensopivia kaikkien tuotteiden kanssa, paitsi maito.


RATKAISU, POHJAT, POTATO: Nämä ovat tärkkelyspitoisia ruokia. Näitä ovat vehnä, ruis, kaura ja niiden tuotteet. Vatsa: tattari, riisi, hirssi. Itäneet vehnät viittaavat ei-tärkkelyspitoisiin vihanneksiin.


HEDELMÄ: appelsiinit, mandariinit, greippit, ananakset, granaattiomenat, sitruunat, karpalot, hapan makuiset omenat ja viinirypäleet.


Puolisydämiset hedelmät: mustikat, mansikat, vadelmat, mansikat, makeamaistelu: omenat, kirsikat, luumut, viinirypäleet, aprikoosit, persikat. Elintarvikkeiden yhteensopivuustaulukko ei sisällä tällaista kaaviota, joten voit harkintasi mukaan myöntää ne hapoille hedelmille tai makeille.


HEDELMÄT: banaanit, päivämäärät, kaki, viikunat, rusinat ja kaikki kuivatut hedelmät.


VIHREÄ, KASVITAVAT KASVAT: kaikki syötävät kasvit: persilja, tilli, selleri, retiisi ja sokerijuurikkaat, salaatti. Valkoinen kaali, vihreä ja sipuli, valkosipuli, kurkut, munakoisot, paprikat, vihreät herneet.


TERVEYTTÄVÄT HEDELMÄT: retiisit, riisit, retiisit ja nauris. Elintarvikkeiden yhteensopivuustaulukossa ei ole tällaisia ​​sarakkeita, mutta niitä suositellaan viittaamaan ei-tärkkelyspitoisiin vihanneksiin.
KASVITAVARAT: punajuuret, porkkana, piparjuuri, kurpitsa, kesäkurpitsa, squash, kukkakaali, persiljajuuri ja selleri.
Melonit eivät ole yhteensopivia muiden tuotteiden kanssa. Yhteensopimattomien tuotteiden käytön pitäisi kestää vähintään kaksi tuntia.

Jos yhteensopimattomat tuotteet tulevat mahaan samaan aikaan, niiden ruoansulatus vaikeutuu. Tämä selittyy sillä, että proteiinien hajottamiseen tarvitaan happama väliaine ja hiilihydraatit - emäksiset. Kun elintarvikkeita, jotka sisältävät paljon proteiineja ja paljon hiilihydraatteja, kulutetaan samanaikaisesti, ympäristö neutraloidaan, minkä seurauksena ruoka pilkotaan pitkään, se pilkotaan huonosti, alkaa käyminen ja mädätysprosessit. Huonosti sulavaa ruokaa imeytyy huonosti, se kulkee hitaasti ruoansulatuskanavan läpi, jää osittain paksusuolen seiniin, mikä voi aiheuttaa ummetusta, kehon myrkytystä ja sen seurauksena monia sairauksia. Siirtyminen erillisiin aterioihin eli elintarvikkeiden yhteensopivuustaulukon mukaan poistaa nämä ongelmat kokonaan.

Tietämättömyys erillisen ruokinnan säännöistä johtaa siihen, että lounaalla monet syövät ensin juustoa leivän kanssa, sitten herneenkeitin lihalla, toinen kala perunoiden kanssa, jälkiruoka tee kakku ja lopulta tarttumaan omenaan, pitäen sitä hyödyllisenä. Omenat ovat todella hyödyllisiä, mutta eivät tässä yhdistelmässä. Tämän aterian seurauksena mitään tuotetta ei voida normaalisti pilata ja rinnastaa.

Väärän ravinnon ja myrkkyjen aiheuttaman ruumiillistumisen ansiosta suuri määrä energiaa käytetään ruoan sulattamiseen ja elintarvikemyrkkyjen neutraloimiseen. Elintarvikkeiden yhteensopivuuden taulukko antaa sinulle mahdollisuuden vapauttaa valtavan määrän energiaa elämää varten. Ruoansulatus erillisellä ruokinnalla tapahtuu ruoansulatuskanavassa puhtaissa olosuhteissa ja vähiten hormoneja, entsyymejä, ruoansulatuskanavan mehua. Ihmiset, jotka syövät tuotteiden yhteensopivuutta koskevien lakien mukaisesti, eivät tiedä, mikä on vatsan raskaus, närästys, tylsä ​​kipu suolistossa. Erillisen ruokavalion jälkeen 2 - 3 kuukauden kuluttua tunnet voimakkaan voimakkuuden, lopetat sairastumisen, työkykysi kasvaa, ja samalla näytät hyvältä. Joillakin on jopa poskipuna poskillaan. On kuitenkin tarpeen, että sekoitettu ateria on kaksi kertaa viikossa, jotta elin ei menetä koskemattomuuttaan.

Vähennä erillisen ruoan tehokkuutta: ruoan heikko pureskelu, ylikuumeneminen, voimakkaan teen ja kahvin juominen suurina määrinä, vihannesten ja hedelmien väärinkäyttö, jotka ovat varmasti erittäin hyödyllisiä, mutta kohtuullisin rajoin.